Thelma

Jean-François Pantaleon es el chef. Thelma es un bistró en Nantes. Es la segunda dirección que él abrió, ubicada a pocos metros de Roza, la casa principal, en el distrito de Graslin, cerca del museo de arqueología Dobrée. Sirve como un complemento perfecto y menos formal a su mesa gastronómica. Thelma está reconocido en la Guía Michelin como un establecimiento Seleccionado. Un bistró de estilo vintage mantiene una vibra amigable y convivial. La decoración y el servicio son informales y acogedores, adecuados para comidas familiares relajadas. La cocina se centra en la simple y tradicional comida francesa, ejecutada con cuidado. El menú incluye un menú del día asequible y, por la noche, una carta que añade platos para compartir. Los platos están diseñados para disfrutarse sin ceremonia. Las sugerencias típicas exhibidas en los espejos incluyen huevo mayonesa, terrina, tête de veau y chuleta de ternera con puré de patatas, con platos para compartir que se presentan en la carta de la noche.