Fort des Rousses

Le Fort des Rousses est un site historique situé dans les montagnes du Jura, au sein du Parc naturel régional du Haut-Jura. Il occupe une forteresse monumentale construite sur une période de 70 ans à partir de 1800. Le fort a été conçu pour accueillir des milliers de soldats et de chevaux et a rempli diverses fonctions militaires avant d'être réaménagé en 1998 en installation d'affinage de fromage. Le site est taillé directement dans la roche, offrant un environnement naturellement frais et humide, idéal pour la maturation du fromage Comté. Le site propose des visites guidées et des visites de groupes axées sur ses caves à fromage Comté mondialement reconnues, qui sont parmi les plus grandes et les plus exceptionnelles du monde. Ces galeries souterraines et caves voûtées créent une atmosphère distinctive et authentique qui met en valeur le patrimoine et la tradition gastronomique de la région. L'expertise des maîtres fromagers est mise en avant à travers des dégustations de Comté Juraflore et d'autres fromages affinés. Bien que le site ne propose pas d'hébergement, il est bien adapté aux groupes d'entreprise à la recherche d'une expérience immersive centrée sur le patrimoine, la gastronomie et la découverte culturelle unique. Le site comprend des installations de stationnement et permet l'accès aux autocars dans l'enceinte du fort, facilitant ainsi la logistique des groupes. L'emplacement du site dans le village des Rousses offre un environnement naturel préservé au sein du massif jurassien, contribuant à l'ensemble du cadre.