Felicia Suzanne's

Felicia Suzanne's è un ristorante affermato di Memphis che ha sviluppato l'ospitalità del sud e una cucina raffinata in oltre 20 anni. Il ristorante opera come una squadra formata da marito e moglie: Clay Schuchardt gestisce la sala, mentre sua moglie si occupa della cucina. Il team supporta Make‑A‑Wish, St. Jude e Le Bonheur ed è in espansione con un concetto casual adiacente chiamato Flo's. Situato in un edificio restaurato del 1926 in South Main, la sala da pranzo mette in mostra mattoni originali e soffitti in legno a vista; le piastrelle a scacchi e l'illuminazione calda e avvolgente creano un'atmosfera rilassata da bistrò di quartiere con il fascino senza tempo di un bistrò francese. La cucina propone piatti del sud e americani, impegnandosi per la sostenibilità, selezionando ingredienti che riflettono i luoghi in cui lo chef ha vissuto e le stagioni che cambiano, attingendo all'influenza di New Orleans e a ricette di famiglia. Felicia Suzanne Willett‑Schuchardt è Chef Esecutivo e Proprietaria; è un'alumna della Johnson & Wales che si è formata a New Orleans sotto la guida di Emeril Lagasse per otto anni. Le specialità includono ostriche con salsa piccante, gamberi e polenta e piatti del sud stagionali, evidenziando la cucina sudista elevata e sapori audaci ispirati a New Orleans.