Gourmetstube Einhorn

Le Gourmetstube Einhorn, situé au sein du Gut de l'Hôtel Romantik Stafler en Alto Adige, détient une étoile Michelin et propose une expérience culinaire internationale créative. Il sert des menus de quatre à sept plats mettant en avant des produits locaux de l'Alto Adige aux côtés d'ingrédients méditerranéens et de touches internationales. La cuisine reflète un engagement envers une préparation authentique et de haut niveau enracinée dans l'héritage régional, élaborée par le chef Peter Girtler, qui apporte dans la cuisine deux étoiles Michelin et quatre chapeaux Gault&Millau. Les convives dînent dans un cadre intime et élégant à l'intérieur du domaine de Stafler, où une atmosphère chaleureuse et fermée assure une expérience exclusive. Des réservations sont requises pour accéder à la petite salle à manger raffinée conçue pour savourer les offres culinaires soigneusement élaborées. Les plats signatures incluent des viandes artisanales, des fromages régionaux, des schlutzkrapfen, des fruits de mer et des spécialités de la montagne. Le restaurant rehausse ses menus avec des accords mets-vins choisis parmi les meilleures caves d'Europe et du monde. Un bar sophistiqué et un salon de cigares complètent la gastronomie avec des whiskys et des cigares de premier choix, achevant le voyage gastronomique dans un magnifique domaine niché entre Vipiteno et Bressanone.