SUD 777

SUD 777 se trouve au cœur de Pedregal, une zone façonnée par des urbanistes et architectes renommés. Depuis son ouverture en 2008, il est devenu une référence sur la scène culinaire du sud de Mexico grâce à la vision culinaire du Chef Edgar Núñez. Le restaurant est acclamé pour la technique raffinée de Núñez et sa cuisine mexicaine axée sur les légumes, qui met l'accent sur des menus dégustation saisonniers élaborés avec les meilleurs ingrédients. Le menu évolue avec les saisons, présentant une grande partie des produits provenant directement des jardins du restaurant. De plus, SUD 777 intègre des ingrédients des chinampas de Xochimilco, soulignant une profonde connexion avec l'agriculture mexicaine locale. Au-delà des légumes, la cuisine explore le potentiel de fruits de mer et de poissons premium provenant de diverses régions du Mexique. L'atmosphère combine un environnement de haute cuisine avec une terrasse lounge, où les clients peuvent se détendre avec des cocktails ou un verre de vin. Cet environnement design reflète l'héritage architectural de Pedregal. SUD 777 a gagné une place dans la liste des 50 Meilleurs Restaurants d'Amérique Latine pendant quatre années consécutives et a reçu une étoile Michelin en mai 2024.