Tubladel

Le Ristorante Tubladel est situé à Ortisei, au cœur de la Val Gardena, en Italie. Son intérieur reflète le style montagnard de l'Alto Adige avec des finitions en bois chaudes, créant une ambiance chaleureuse rehaussée par une vaste terrasse offrant un cadre naturel paisible. Le chef Gerardo Spinelli dirige la cuisine, élaborant un menu ancré dans la tradition locale tout en faisant revivre des saveurs moins connues. Utilisant des ingrédients frais et de saison, il combine des techniques culinaires classiques avec une innovation créative pour produire des plats régionaux authentiques, y compris des viandes parfaitement grillées. La cave à vin possède une sélection soignée de choix nationaux et internationaux prestigieux, mettant en avant des blancs fruités, des rouges structurés et des vins mousseux raffinés souvent disponibles au verre. Le restaurant convient aux dîners romantiques, aux célébrations spéciales et aux événements d'entreprise, alliant une atmosphère chaleureuse et élégante à une hospitalité attentive gérée par Jennifer, qui veille à offrir une expérience accueillante. Gerardo Spinelli, ayant été formé et ayant ensuite pris possession du lieu, l'a développé en une destination culinaire raffinée dans la région des Dolomites et du Tyrol du Sud.