AOR La Table, le Goût et Nous

AOR La Table, le Goût et Nous est un restaurant contemporain gastronomique sans carte fixe, offrant un service attentif et des accords mets-vins. Le 'Menu l'Impro' propose des dégustations de 3, 4 ou 5 plats qui varient selon les arrivages du marché et les découvertes du chef. L'équipe suit une approche 'gastrocomique', alliant technique rigoureuse et théâtralité ludique. Noté par le Guide Michelin, les prix publiés incluent le service et la TVA ; une carte de vins soigneusement sélectionnée, des bons cadeaux et des expériences packagées sont également proposés. La salle à manger mêle gastronomie, art et musique dans une décoration originale sur le thème du vinyle, avec des œuvres d'art à l'intérieur et dans la boutique, créant une ambiance ludique et raffinée. Un parking privé gratuit est disponible derrière le restaurant. La cuisine est créative, mettant l'accent sur les arrivages saisonniers du marché et l'improvisation ; la cuisine propose des options végétariennes et véganes et adapte les plats pour les intolérances si cela est signalé à l'avance. Serge Burckel est le chef. Sa carrière — Munich ; Nice avec Jacques Maximin ; Lucas Carton à Paris ; des séjours à Hong Kong et Los Angeles ; et un service privé à Doha — informe une cuisine ancrée dans la technique française avec des influences mondiales. Parmi les spécialités, on trouve le "cigare" au chocolat fumé ; Les œufs dans l'œuf (esturgeon, saumon, tobiko) ; Légine australe enroulée de riz noir avec crème de coquille Saint-Jacques ; et Bibalacho®, une création à base de fromage brevetée.