Asador Bacanora Oaxaca

Asador Bacanora Oaxaca présente une approche culinaire audacieuse et avant-gardiste qui combine les meilleurs ingrédients mexicains pour créer des plats uniques et pleins de saveur. Sous la direction du Chef Gabriel Pomposo de Monterrey, la cuisine offre des réinterprétations contemporaines de la cuisine mexicaine traditionnelle, préservant les anciennes traditions culinaires grâce à de nouvelles techniques et des saveurs innovantes. Les spécialités phare incluent du ceviche de tamarinde, du fromage avec une saumure de chapulines, des crevettes grillées, du pieuvre au pastor, du riz à la tumbada, des jarrets avec du mole noir, et des tacos farcis de rib eye et de langue. L'établissement dispose d'un espace développé pour des réunions ou des événements spéciaux, assurant le confort des invités dans un environnement accueillant. En plus de sa cuisine innovante, Asador Bacanora Oaxaca offre une large sélection de boissons avec un accent sur le mezcal, les liqueurs distillées nationales et internationales, les cocktails et les vins. Cette combinaison de plats inventifs et d'un large menu de boissons reflète l'engagement du restaurant à élever les traditions gastronomiques mexicaines avec une note contemporaine.