Au Bon Accueil

Au Bon Accueil est un restaurant et hôtel régional situé à Juvigny‑sous‑Andaine, offrant une cuisine créative. L'établissement adopte une approche axée sur le marché, du producteur à l'assiette, et adapte ses propositions en fonction des budgets des clients. L'hébergement comprend sept chambres avec des forfaits soirée étape et demi-pension ou pension complète. L'établissement soutient les séminaires et réservations d'entreprise avec une salle de réunion et du matériel audiovisuel, et peut proposer des menus incluant des boissons pour des événements familiaux et des réservations plus importantes. Plusieurs salles à manger incluent une salle privée pouvant accueillir jusqu'à 50 invités et deux salles plus grandes qui peuvent ensemble recevoir des groupes de voyageurs jusqu'à 80 personnes. Les salles à manger présentent des espaces classiques de restaurant avec service de vin. Le restaurant se situe dans le Parc naturel régional Normandie‑Maine. La cuisine est contemporaine et préparée sur place à partir de produits frais, principalement locaux. Les menus évoluent avec les saisons, avec des cartes et des menus fixes saisonniers, ainsi que des formules saisonnières présentées par la maison. Le chef Gaëtan Crespin dirige la cuisine ; il détient un Bib Gourmand Michelin, la reconnaissance de Gault & Millau et le prix "Jeune talent Graindorge", et est décrit sur le site comme un disciple d'Escoffier. Les spécialités incluent le foie gras de canard avec poivre et pain de maïs ; le tartare de dorade avec basilic et eau de pastèque ; les langoustines avec des champignons de Normandie ; le Camembert au lait cru avec des fraises et du poivre noir ; ainsi que des menus de dégustation et des menus fixes de saison.