Chalet Flachaire

Le Chalet Flachaire est situé au cœur de la vallée d'Abondance et est présenté et géré par un couple passionné. La propriété fonctionne à la fois comme un restaurant et des chambres d'hôtes, permettant aux clients de prolonger leur séjour à la montagne sur place. Le Chalet Flachaire est reconnu par le Guide Michelin (Sélectionné) pour sa cuisine moderne. Le cadre est un chalet de montagne élégant et intime qui met l'accent sur un accueil chaleureux et personnalisé. Le site promeut une atmosphère alpine raffinée mais conviviale. La cuisine propose une cuisine de montagne française moderne et raffinée, présentée principalement sous forme de menus fixes et de dégustation qui s'appuient sur des ingrédients régionaux. Les menus sont conçus pour évoluer dans le temps, avec des exemples tels que le "Menu des cimes" et le "Menu l'alpage." Les plats signature incluent Nuage de pomme de terre fumée ; Réconfort de cèpe et châtaigne ; Féra bourguignonne ; Agneau mentholé ; et un chariot de fromages mettant en avant des fromages locaux.