Chez Julien

Chez Julien befindet sich in der seltenen Kategorie von Bistros, die das Wort "chic" wirklich verdienen. Die vom 19. Jahrhundert inspirierte Dekoration setzt sofort den Ton – gespiegelte Wände, eine prachtvolle bemalte Decke und kerzenlicht, das die Atmosphäre warm hält, ohne übertrieben zu wirken. Es ist der Typ Raum, der sich sowohl für ein Teamessen als auch für ein Kundenmittagessen eignet, ohne dass sich jemand besonders herausputzen oder leger kleiden muss. Küchenchef Helmi Derbal leitet eine Küche, die sich auf saisonale französische Küche konzentriert, und das Menü reflektiert dies mit echter Absicht. Zu den Highlights gehören eine Pariser Pilzvelouté mit Melanosporum-Trüffel, ein Herz aus Sucrine-Salat mit Parmesan und Granatapfel sowie ein Tomaten-'Jouno' mit biologisch weichgekochtem Ei und Burrata-Kräuteremulsion. Dies sind Gerichte mit klarer Technik und durchdachten Kombinationen – nicht nur Bistro-Standards. Wenn das Wetter mitspielt, bietet die baumgesäumte Terrasse eine ganz andere Dimension. Brunch gehört ebenfalls zum Angebot, was ihm Flexibilität als Veranstaltungsort für verschiedene Eventformate verleiht.