Crustum

Crustum est un petit restaurant au cœur d'Abbeville, renaissant au 30 Place Jacques Becq et dirigé par Céline Mention et Axel Folastre. L'équipe met l'accent sur une attention méticuleuse à chaque détail et le plaisir d'accueillir les convives. La cuisine propose des plats composés de saison. Crustum exploite également un traiteur boutique pour les plats à emporter. Le restaurant est reconnu dans la sélection du Guide Michelin, une distinction que l'équipe célèbre tout en soulignant que l'essentiel reste le soin apporté à chaque moment à table. Des menus pour des occasions spéciales, par exemple un menu de la Saint-Valentin, sont élaborés périodiquement. Un intérieur doux, feutré et récemment repensé se situe au centre d'Abbeville. La salle à manger contient un petit nombre de tables. La décoration est décrite comme douce et en feutre, conçue pour des moments détendus et agréables. La cuisine est raffinée et contemporaine française — élaborée, légèrement régressive dans le style. Les plats sont servis à travers des menus composés qui privilégient des produits frais et soigneusement sélectionnés. Les spécialités incluent le bar de ligne avec sarrasin et céleri et des menus de dégustation (tables de dégustation). Les offres cadeaux comprennent le Menu Parenthèse (pour 2) et le Menu Découverte (pour 2).