Da Miro alla Lanterna

Le Ristorante Da Miro, fondé en 1954 par Miro Ghilarducci en tant que petite taverne de pêcheurs, est situé au cœur du port de Viareggio. Géré aujourd'hui par les descendants de Miro, ce restaurant familial se spécialise dans les fruits de mer traditionnels de Viareggio, en mettant l'accent sur le poisson local fraîchement pêché directement auprès des pêcheurs de la région. La cuisine honore les recettes authentiques avec des touches modernes subtiles, en se concentrant sur des saveurs simples et sincères qui mettent en valeur la richesse naturelle de la mer. Le menu propose des plats signature tels que les spaghetti alla Trabaccolara, le risotto aux fruits de mer et le paranza frit de fruits de mer mélangés. Des crudités de fruits de mer et des crustacés servis à la Catalane offrent des mises en bouche vibrantes, tandis que les plats principaux incluent du poisson préparé selon le style traditionnel ‘Cacciatora’ et le ragoût de poisson local Cacciucco. Un menu dégustation en cinq plats, “I Sapori della Darsena,” met en avant ces spécialités dans une sélection soigneusement choisie. Installé dans un intérieur accueillant qui reflète le patrimoine maritime de Viareggio, Da Miro offre une atmosphère chaleureuse. Sa cave à vin compte plus de 700 étiquettes de vins et champagnes nationaux et internationaux, soigneusement sélectionnés pour compléter la cuisine de fruits de mer.