Enigma Restaurant

Le restaurant Enigma est situé au cœur de Reggio Emilia, offrant un voyage culinaire unique qui allie les riches traditions de l'Émilie et de la Campanie à une approche créative moderne. L'établissement privilégie des matières premières de haute qualité et la durabilité, garantissant une expérience gastronomique raffinée dans un cadre élégant et accueillant. Le chef Ciro Sieno, né à Naples en 1987, apporte son expertise issue de sa formation auprès de chefs étoilés au Michelin Terry Giacomello, Vincenzo Guarino et Oscar Pagani. Sa passion pour la boulangerie et les pains levés complète la cuisine inventive du restaurant, développée aux côtés de sa femme Giulia Mazza, spécialiste de l'hospitalité et des événements. Les menus sont saisonniers, renouvelés environ tous les trois mois, et incluent des options à la carte ainsi que des chemins de dégustation exclusifs tels que "Scopri il nostro Enigma", "Italia in tour" et "Da Reggio Emilia a Napoli". Les offres incluent des choix végétariens et sans gluten, avec des accords de vin personnalisés enrichissant le voyage sensoriel. Enigma est reconnu par le Guide Michelin, soulignant son mélange de tradition et d'innovation dans la cuisine italienne.