Fuori Rotta

Fuori Rotta est un restaurant distinctif perché dans la partie haute de Riomaggiore, en Italie. Il se spécialise dans des plats créatifs et originaux inspirés des racines culinaires liguriennes et traditionnelles italiennes. La cuisine privilégie la qualité, la saisonnalité et le goût, offrant à la fois des mets de mer et de terre réinterprétés avec une touche moderne tout en respectant les traditions locales. Installé dans un bâtiment à deux étages de couleur jaune vif, Fuori Rotta dispose d'une salle à manger intérieure confortable et d'une terrasse panoramique ventilée pouvant accueillir 20 convives. Une maison-bottega typique adjacente fait office de cave à vins et accueille 16 convives supplémentaires, offrant un environnement intime et calme, loin du centre-ville animé. La terrasse offre une vue imprenable sur Riomaggiore, les collines environnantes et la mer, avec une brise fraîche tout au long de l'année. Une équipe de jeunes professionnels garantit un accueil chaleureux et un service attentionné. La cave à vins présente une sélection soigneusement élaborée de vins artisanaux, biologiques et naturels de la région, d'Italie et d'ailleurs. Le menu de dégustation "Lunezia" met en avant des plats traditionnels dans un style contemporain, contribuant à la reconnaissance de Fuori Rotta dans le Guide Michelin pour sa cuisine ligurienne traditionnelle.