Gazebo

Le Gazebo est un lieu gastronomique exclusif situé dans une Quinta centenaire à Madère, à Funchal. Fondé par le Chef Filipe Janeiro et Adrianne Zino, il a évolué d'un service de chef privé vers une destination de restauration intime. Le restaurant s'approvisionne en ingrédients depuis les terres de la Quinta et des petits producteurs locaux, en se concentrant sur des produits de saison, locaux et biologiques. La durabilité est intégrale, avec des pratiques telles que le compostage et l'utilisation de fleurs comestibles. L'offre culinaire tourne autour d'un menu dégustation saisonnier s'étendant sur six à neuf plats, incorporant des options végétaliennes et des spécialités régionales comme le poisson-loup noir, le tartare de betterave, le thon en escabèche et le porc au vin et à l'ail. Le Chef Janeiro mêle des saveurs traditionnelles madeiriennes à des influences internationales tirées de son expérience à travers l'Europe. L'espace de restauration reflète la chaleur de la Quinta familiale, avec des collections antiques et une cuisine ouverte qui invite à la convivencia. Ce cadre renforce l'atmosphère authentique et hospitalière, idéale pour des célébrations intimes et des événements jusqu'à 30 invités. Des expériences spéciales incluent le Supperclub, un menu dégustation communal de cinq moments conçu pour engager et surprendre.