Gloria

Gloria est un restaurant dynamique conçu par Esther et Nacho Manzano en hommage à leur grand-mère. Il propose une cuisine axée sur le marché, centrée sur des recettes asturiennes traditionnelles, des tapas et des réinterprétations innovantes des plats signature de leur restaurant Casa Marcial, qui détient 3 étoiles Michelin et 1 étoile verte Michelin. Le menu évolue avec des ingrédients de saison et locaux, créant un voyage culinaire dynamique qui équilibre influences classiques et modernes. L'expérience gastronomique se déroule dans un cadre urbain décontracté avec un bar animée surplombant une cuisine ouverte et une terrasse. L'atmosphère encourage la socialisation et le partage, avec un design moderne mais confortable qui reflète la vie quotidienne de son emplacement en ville. Parmi les spécialités, on trouve les Croquettes Casa Marcial, l'Arroz con Pitu Caleya, la Berenjena a la llama con sobrasada, le Nem de papada y gamba, la Fabada asturiana, la Tarta de queso, et le Canelón de pitu y bechamel de hongos. La carte des vins complète les plats avec des sélections locales et internationales, mettant en avant les variétés régionales. Gloria incarne la passion culinaire de la famille Manzano dans un environnement accueillant et innovant.