Granny's Burger

Le Burger de Mamie est un endroit à Madrid axé sur une seule chose faite sérieusement bien : des hamburgers de boeuf maturés. L'accent est mis sur des ingrédients de qualité et des sauces maison qui ont vraiment du caractère — pas juste des éléments de remplissage entre les pains. Le menu propose quelques options remarquables à connaître. Le Golden Ember superpose des côtes de boeuf maturé avec du cheddar affiné, du bacon ibérique, et une sauce ember qui allie douceur, fumé et une douce épice en même temps. Le Jalapeño Madured prend une direction différente avec de la mayonnaise de jalapeño et de la confiture de bacon, tandis que le Cecina King intègre de la cecina de boeuf Simmental, du fromage semi-affiné, de la roquette et de la mayonnaise au miel et à la moutarde — une combinaison qui s'oriente davantage vers le territoire des produits espagnols. Le tout est servi sur des pains brioche. L'espace est minimaliste et chaleureux — des lignes épurées, un éclairage doux, et une ambiance détendue qui convient à un déjeuner décontracté en groupe ou un dîner d'équipe tranquille. Rien de bruyant ou de trop conçu. Juste une pièce confortable où la nourriture parle d'elle-même.