Haut Bonheur de la Table

Haut Bonheur de la Table est un restaurant étoilé Michelin, géré par une famille, situé sur la Grand'Place de Mont Cassel, dans un bâtiment flamand rénové du XVIIe siècle. Ouvert en 2013 après de longues carrières dans des cuisines françaises et belges, il est dirigé par la cheffe et partenaire Marie-Pierre qui met l'accent sur l'accueil, le service attentif, un esprit familial et le désir de faire plaisir à table. La maison propose des cours de cuisine enseignés par le chef et gère une maison d'hôtes à proximité, la Maison de Marie, reliant l'hébergement et la restauration. La salle à manger est sobre, raffinée, élégante et cosy, avec une lumière qui met en valeur les plats. Une façade nouvellement restaurée et une décoration de bon goût allient le caractère flamand traditionnel à une terrasse pouvant accueillir 20 personnes et offrant un cadre panoramique. La cuisine propose une cuisine moderne axée sur la saison, à partir de produits régionaux frais ; les menus sont renouvelés chaque mois. Les plats témoignent d'une technique raffinée, influencée par la formation en pâtisserie du chef ; des menus de dégustation sont servis pour toute la table et mettent l'accent sur des préparations axées sur les produits. Eugène Hobraiche a été formé dès son adolescence dans les études hôtelières et de pâtisserie, a effectué des stages avec Yves Mattagne, Régis Marcon et Jacques Decoret et a obtenu deux fourchettes (2014), l'Assiette Michelin (2016) et une étoile Michelin (2017). Spécialités : raie, langoustine, pigeon de Maison Dequidt, poire de boeuf et fromages de Cassel (sous réserve).