Henrich HÖER's Speisezimmer

Le Speisezimmer d'Henrich Höer est le restaurant gastronomique de l'hôtel 4 étoiles HÖERHOF à Idstein, situé dans un ensemble en bois au style Renaissance magnifiquement restauré datant d'environ 1620. La maison accorde une grande importance à la tradition, à l'hospitalité et à l'attention aux détails sous la direction de l'hôtesse Sabine Kogge. L'hôtel met en avant le restaurant dans les guides culinaires et propose une sélection distinguée. Les clients peuvent choisir des plats à la carte ainsi que des menus dégustation et des menus événementiels soigneusement élaborés. Des arrangements spéciaux combinent des menus multi-services avec des petites dégustations de vins et des séjours à la nuitée. L'équipe propose un calendrier d'événements culinaires, allant des brunchs aux dîners thématiques et des soirées dîner-comédie, et assemble des menus sur mesure en collaboration avec le maître de maison et le chef de cuisine. Les salles à manger offrent une ambiance élégante et stylée qui allie tradition et confort contemporain. La cuisine est classique. Les spécialités comprennent des créations saisonnières exquises, des délicatesses légères raffinées et des spécialités régionales, ainsi que des menus en 3 services avec amuse-bouche, sorbet et petits fours, ainsi que de petites associations de dégustation de vins sur 3 services.