Izakaya

Izakaya offre une expérience authentique de taverne japonaise avec deux établissements au Portugal : le premier ouvert à Cascais en 2022, et un second dans le quartier Príncipe Real à Lisbonne. Le restaurant saisit l'esprit vibrant et informel des tavernes des ruelles de Tokyo, avec un éclairage chaleureux et une lueur néon. Son comptoir vivant met en avant des chefs qui grillent, coupent, frite et assemblent les plats avec précision sous les yeux des invités, créant une atmosphère dynamique et immersive. La cuisine se concentre sur des saveurs audacieuses et intenses typiques de la gastronomie de taverne japonaise, avec des spécialités telles que le toro yokke chirashi, les sandwiches kastusando, une variété de brochettes yakitori allant du cœur à la peau, et le karaage croustillant et addictif. Les invités apprécient des plats conçus pour être partagés dans un cadre décontracté. Reconnu par le Guide Michelin 2025 et désigné Restaurant de l'Année à Cascais par Mesa Marcada, Izakaya intègre également une ambiance musicale soigneusement choisie par DJ Kwan, mêlant les sons de Tokyo et de Lisbonne tels que R&B, Funk et Hip-Hop. Le lieu encourage une expérience culinaire sans hâte où la nourriture, la musique et la convivialité sont à l'honneur.