La Cueva del Chango

La Cueva del Chango est un véritable restaurant-bar mexicain situé dans l'iconique Calle 38 Norte à Playa del Carmen, à seulement quelques pas de la plage et de la Quinta Avenida. Entouré d'arbres, d'eau et de pierre, il offre une ambiance unique qui capture l'essence du vieux Playa : décontractée, authentique et pleine de vie. Ce favori local depuis longtemps invite les invités à profiter d'une atmosphère bohème enrichie par une végétation abondante et le doux bruit de l'eau, parfaite tant pour les déjeuners diurnes que pour les boissons nocturnes. La cuisine du restaurant se concentre sur la cuisine mexicaine naturelle, présentant des ingrédients frais et des plats préparés à la commande. Le menu couvre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, y compris des options végétaliennes, des desserts et une diverse sélection de boissons. Les plats vedettes incluent des enchiladas avec mole fait maison et des crevettes dans une sauce au cilantro et piment serrano, complétées par des sorbets et des glaces artisanales. Pour accompagner le repas, les invités peuvent choisir entre des jus frais, des smoothies, du café, des cocktails, des bières et une sélection soignée de mezcals, tequilas et vins mexicains. Le programme de vins met en avant une large variété d'étiquettes nationales choisies pour bien s'accorder avec les plats.