La Table d'Elka

La Table d’Elka est un restaurant gastronomique familial situé à Varengeville-sur-Mer, dirigé par Elodie. Installé dans une longère normande rénovée, il offre un accueil chaleureux et discret, parfait pour des repas en famille, des dîners romantiques et des retrouvailles entre amis. La cuisine du chef mêle technique française classique et inventivité personnelle inspirée des souvenirs familiaux polonais. La cuisine travaille en étroite collaboration avec des produits de saison : des herbes du jardin sur place, des fruits de l’verger, du miel provenant de leurs ruches et des producteurs locaux fréquents, et pratique des méthodes artisanales telles que des bouillons mijotés longtemps et des conserves maison. Le restaurant est reconnu dans le Guide Michelin (Sélectionné) pour sa cuisine moderne et axée sur le produit. La salle à manger est élégante et lumineuse, meublée avec des matériaux naturels – bois, lin et terre cuite – et de grandes baies vitrées qui s’ouvrent sur le jardin et l’verger, créant une ambiance cocooning en lien avec la nature, avec des sièges confortables et une décoration sobre et délicate. La cuisine est personnelle, saisonnière et axée sur le produit, alliant le classicisme français à des touches inventives et des techniques d'autrefois ; des saveurs occasionnelles d'Asie et du Maghreb apparaissent aux côtés des produits locaux de Normandie. Laurent Kleczewski est le chef. Les spécialités incluent un menu dégustation de six plats (Menu dégustation), le Menu Elka de poissons de saison, viandes raffinées et fromages affinés, ainsi que le Menu Léa avec des suppléments optionnels tels que des ris de veau ou du homard bleu ; les plats signatures incluent des fleurs de courgette farcies, du pain au levain fait maison, des desserts de saison et une sélection de fromages normands.