La Table du Prieuré

La Table du Prieuré est un restaurant bistronomique situé au Louroux, fondé en 2020. Il possède un label Bib Gourmand. L'établissement offre une terrasse, des installations accessibles aux personnes à mobilité réduite et projette une ambiance accueillante, ancrée à la campagne ; le WiFi est disponible. La cuisine suit une sensibilité moderne tout en restant ancrée dans la tradition, mariant techniques traditionnelles et présentation contemporaine. Le menu met en avant des produits d'origine terroir, accorde une forte importance à l'approvisionnement local et au savoir-faire des producteurs et artisans régionaux, et favorise les plats faits maison préparés à partir d'ingrédients frais. L'offre vise à offrir une expérience culinaire conviviale et réfléchie grâce à des menus dégustation et des formules fixes qui mettent en valeur les produits de saison. Le chef Pierre Drouineau, originaire de la Sarthe, a été formé à l'hôtellerie au Mans et à Saumur, a acquis une expérience professionnelle variée notamment dans le Médoc et a perfectionné son art en Touraine en 2014 sous le chef Olivier Arlot. Il décrit une philosophie épicurienne, ancrée à la campagne, et une approche de la gastronomie basée sur le 'bon sens' qui privilégie l'environnement et les personnes qui l'entourent. Les spécialités incluent le Menu Dégustation, les formules Entrée/Plat/Dessert et Entrée/Poisson/Viande/Dessert, le Menu Classique (poisson ou viande avec des pommes de terre plus une glace ou un sorbet fait maison) et un supplément fromages.