Le Bistrot à la Mer

Le Bistrot à la Mer, surnommé sur place Le Bistro by the sea, est un restaurant bistronomique du Grand Hôtel du Golfe à Argelès-sur-Mer, avec une terrasse donnant sur la Méditerranée. L'hôtel est une entreprise familiale fondée en 1970 et récemment rénovée ; le restaurant fait partie de cette histoire familiale ancrée dans les produits et traditions locales, reconnue par le Guide MICHELIN (Sélectionné), Gault & Millau et d'autres distinctions régionales. Il vise à allier convivialité et raffinement pour des dîners en soirée dans un cadre côtier spectaculaire. La terrasse extérieure offre une vue panoramique sur la mer ; la salle à manger climatisée propose une atmosphère bistro raffinée et conviviale pour les amis, les couples, les familles et les repas d'affaires. La cuisine est bistronomique méditerranéenne : des préparations contemporaines créatives et raffinées faisant la part belle aux ingrédients frais et locaux de la Côte Vermeille et célébrant le terroir régional. Le menu est élaboré et sublimé par le Chef Etienne Coquin. Le restaurant collabore avec des producteurs régionaux : pêcheurs de Port-Argelès, Port-Vendres ; producteurs d'anchois de Collioure Desclaux et Roque ; producteur d'huile d'olive Huile des Orgues ; charcutiers et producteurs d'herbes ; caves voisines. Spécialités : plats bistronomiques méditerranéens créatifs à base de poissons frais de Port-Argelès, Port-Vendres ; préparations avec des anchois de Collioure ; plats finis avec de l'Huile des Orgues et des vins régionaux du domaine Terre Jaume de l'hôtel et des domaines voisins.