Le Faitout

Le Faitout est une brasserie française familiale située à Baudour, gérée au sein du groupe Fernez par des membres de la famille Fernez, notamment Emilie et Eric. Le restaurant est récompensé par un Bib Gourmand du Guide Michelin pour son bon rapport qualité-prix. La cuisine met en avant des ingrédients de sources fiables provenant de producteurs régionaux de confiance et mentionne Buchet pour le jambon d'Ardenne. Sa cave a été constituée au fil des décennies, avec une sélection de vins soigneusement choisie durant 33 ans et une carte des vins extensive. Le Faitout organise des événements thématiques tels que des soirées sur la zykthologie et des menus de gala spéciaux. Les salles à manger sont climatisées, une terrasse est disponible et une salle de séminaire/réunion dédiée accueille des rassemblements privés. L'intérieur présente une ambiance de brasserie confortable et conviviale, avec des sièges agencés pour un service décontracté et des configurations de séminaire. La cuisine se concentre sur des plats traditionnels français et belges de brasserie avec de nombreux articles faits maison tels que le pain et les sauces. Les préparations classiques incluent bouchée à la reine, steaks et côtelettes de porc grillées, et le menu équilibre des plats copieux familiers avec des suggestions saisonnières et une large sélection de vins appariés. Les spécialités comprennent des croquettes aux crevettes grises maison ; Côte à l'os de porc (Porc Qualité Ardenne) ; Bouchée à la reine « Faitout » ; scampis sautés et brochette de scampis ; le Menu Faitout à prix fixe de 45 € ; et une assiette de fromages de la fromagerie « un peu de tout ».