Le Moissonnier Bistro

Le Moissonnier Bistro à Cologne crée des produits "Fait Maison" (terrine de foie gras, soupes traditionnelles, desserts) et propose une "Genussbox" hebdomadaire pour deux. Il gère Le Moissonnier · Vins et Spiritueux, fournissant des vins français sélectionnés et des paquets thématiques provenant de producteurs familiaux soigneusement sélectionnés. De nombreux plats sont disponibles dans tout le pays pour le retrait, la livraison et l'expédition le week-end avec des instructions claires pour le réchauffement/finissage. Le restaurant met en avant la provenance (crabe breton sauvage ; brioche de Boulangerie Merlet), promeut des plats de saison soigneusement préparés et des conserves, et est RECOMMANDÉ dans le Guide Michelin ; les clients peuvent commander à la carte, composer leurs propres menus en boîte et acheter des paquets de vins sélectionnés ainsi que des verres dans la boutique de la maison. L'établissement est un petit bistrot français avec des places à la fenêtre ("une table à la fenêtre"), une atmosphère intime de bistrot classique et des présentations de produits artisanaux du quartier. La cuisine suit une approche de bistrot français traditionnel avec des recettes régionales classiques, mettant l'accent sur le poisson et les fruits de mer, et propose des plats sur place ainsi que des plats à emporter soigneusement finis. Spécialités : Soupe de poisson du sud de la France ; Foie Gras de Canard Maison ; COCKTAIL DE CRABE — crabe brun breton avec des crevettes de la mer du Nord ; Cabillaud islandais (cabillaud islandais avec risotto au parmesan) ; Tarte Tatin ; TARTELETTE Tout Chocolat.