Le Prince Noir

Le Prince Noir est un restaurant étoilé Michelin situé en périphérie de Bordeaux à Lormont, surplombant la Garonne et le pont d'Aquitaine. Logé dans un château du XVIIe siècle classé monument historique, cet établissement offre une combinaison unique de gastronomie et de patrimoine dans un cadre exceptionnel. Le restaurant possède une étoile rouge Michelin et une étoile verte Michelin, reflétant son engagement envers l'excellence culinaire et la durabilité. Le chef propose une cuisine moderne, précise et inspirée qui s'harmonise avec les saisons et les terroirs régionaux. Chaque plat est soigneusement élaboré pour raconter une histoire à travers un dialogue créatif de saveurs, de textures, de contrastes et de détails botaniques subtils. Le menu comprend des menus de dégustation en 8 plats, un menu signature du chef et une expérience de dégustation axée sur les légumes, complétés par des accords de vin et des options non alcoolisées. L'intérieur du château équilibre le caractère historique avec un design contemporain, featuring une salle à manger lumineuse aux lignes épurées et aux vues imprenables sur le parc et le pont d'Aquitaine. Un service attentif et discret améliore l'atmosphère raffinée, la rendant idéale pour des dîners romantiques, des réunions d'affaires et des rassemblements familiaux. Tout au long de l'année, le restaurant organise des événements culinaires qui allient gastronomie, art, vin et musique, offrant à la fois des dîners intimes et des expériences plus immersives.