Le Roi de Trèfle

Le Roi de Trèfle, un petit restaurant convivial et caviste à Namur, est dirigé par Brigitte Dekoninck (le Roi) et Patrick Kleeblatt (le Trèfle). Le concept sur-mesure culinaire, caviste convivial associe une cuisine conviviale à une cave à vins extensive et une salle de dégustation. À midi, l'équipe propose quelques plats fixes ; les soirées sont improvisées avec les invités, composées à partir des produits disponibles dans la cuisine et les réfrigérateurs. Les invités peuvent explorer les caves en bas et la salle de dégustation, et des bouteilles sont disponibles à emporter à prix réduit. La maison offre des déjeuners fixes, un menu de midi le dimanche, des choix à la carte le soir et des coffrets cadeaux de vins sélectionnés. Le restaurant est SÉLECTIONNÉ par le Guide Michelin et propose une expérience chaleureuse mais élevée. Une atmosphère plutôt chic et amicale convient aux groupes intimes. La cuisine sert une cuisine française traditionnelle et bourgeoise, mettant l'accent sur l'approvisionnement local et de saison chaque fois que cela est possible ; le menu favorise des plats sur mesure plutôt que des menus fixes. Brigitte Dekoninck (Le Roi) est la chef. Parmi les spécialités figurent les entrées françaises saisonnières, des plats principaux composés d'ingrédients quotidiens, une sélection de fromages, des desserts et un plat de langoustines.