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Beaune, 21200, France - H-D5345

L'Écusson

4.8
(410 avis)

Le mot du partenaire

L'Ecusson à Beaune propose des menus à prix fixe : le Menu Végétal, un menu découverte et le Menu Compagnon, ainsi qu'une sélection à la carte ; un menu pour enfants est également disponible. Sélectionné par le Guide Michelin, c'est une adresse de restauration fine contemporaine près de Beaune, avec un parking gratuit et accessible aux personnes à mobilité réduite. Un intérieur sobre et élégant ; en été, le service se déplace sur une terrasse calme et ombragée. Il y a une salle à manger intérieure, une terrasse extérieure et un salon privé au rez-de-chaussée pour les groupes. La cuisine propose une gastronomie française moderne qui met en avant des ingrédients frais et de saison, en préférant les produits locaux ou français ; les plats allient technique classique et présentation contemporaine, et les menus évoluent avec les saisons. Dirigé depuis 11 ans par Virginie et Thomas Compagnon, la cuisine est sous la responsabilité du Chef Thomas Compagnon, qui s'est formé auprès de chefs triple étoilés. Les spécialités incluent les Noix de Saint Jacques rôties, l'Omble chevalier en gravlax, le Mijoté d'Escargots de Bourgogne, le Demi-Pigeon de Corton, le Foie gras de canard poêlé et la Mousse de Fourme d’Ambert.

Les caractéristiques

  • Restaurant

Accès

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Restauration disponible

  • Lunch set menu (Entrée / Plat / Fromage or Dessert)

    Lunch set menu (Entrée / Plat / Fromage or Dessert)

    prix fixe — Served at lunch (Tuesday to Saturday); menu is served for the whole table; price may vary with arrivals.
  • Menu Découverte

    Menu Découverte

    prix fixe — Discovery tasting menu with multiple courses.
  • Menu Végétal

    Menu Végétal

    prix fixe — Vegetarian set menu featuring multiple courses; the restaurant states it does not offer a vegan menu.
  • Lunch reduced set (Entrée / Plat OR Plat / Fromage or Dessert)

    Lunch reduced set (Entrée / Plat OR Plat / Fromage or Dessert)

    prix fixe — Alternative lunch formula; served for the whole table when selected.
  • Menu Compagnon

    Menu Compagnon

    tasting menu — Served for the whole table; time limits apply (until 12:45 at lunch and 20:30 at dinner).
  • Menu Gastro.Môme (children up to 13 years)

    Menu Gastro.Môme (children up to 13 years)

    children menu — 25€ for starter+main OR main+dessert; 32€ for starter+main+dessert.

Restauration

  • Contemporain

  • Saisonnier

  • Gastronomie raffinée

Questions fréquemment posées

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L'Écusson bénéficie d'une excellente accessibilité grâce à sa localisation centrale en France. Il est facilement joignable par les transports en commun, avec plusieurs lignes de bus et de tram à proximité. De plus, un parking est disponible pour les équipes venant en voiture, facilitant ainsi l'accès à tous les participants.

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