L'Épicurien

L'Épicurien est un restaurant gastronomique situé dans une rue piétonne du quartier historique de Périgueux. Il est reconnu par les principaux guides et labels présents sur son site, y compris Michelin et Gault & Millau, et promeut un bon rapport qualité-prix avec des sélections de vins soigneusement choisies. Trois salles à manger intimes et un patio privé au sein d'un ancien bâtiment en pierre avec poutres apparentes et une épaisse porte en bois clouée créent une atmosphère authentique et conviviale ; les espaces publics ont récemment été redécorés et épurés. La cuisine propose une gastronomie moderne et de saison inspirée du Périgord et des origines bretonnes du chef, mettant l'accent sur les fruits de mer. Les plats sont préparés sur place ; les menus incluent des options de prix fixes et une sélection à la carte. Gilles Labbé a été formé dans plusieurs restaurants gastronomiques et palaces parisiens et a ouvert son premier restaurant à l'âge de 24 ans à Périgueux ; il dirige une équipe axée sur des plats faits maison de haute qualité. Parmi les spécialités figurent le carpaccio de tête de veau (sauce gribiche), le foie gras mi-cuit et le foie gras poêlé, les Coquilles Saint-Jacques avec haddock fumé, les langoustines rôties, l'agneau cuit pendant sept heures avec des dattes, des figues et des noix, et une sélection de viandes maturées ; la cuisine met en avant du boeuf, du veau, de la volaille, du canard et de l'agneau d'origine française.