Momento al 25

Momento al 25 est un restaurant de cuisine moderne situé dans le Palazzo Foresti, au cœur de Carpi, près des places historiques. Le cadre élégant associe des éléments de design traditionnel et contemporain, offrant un environnement raffiné et confortable pour les convives. La cuisine met l'accent sur les poissons et fruits de mer frais, intégrant des recettes italiennes traditionnelles avec des techniques culinaires innovantes et des ingrédients de saison. Le menu propose des sélections de fruits de mer crus, comme les huîtres Ostrica Tsarisa et le caviar d'esturgeon sibérien, servis avec du pain grillé et du beurre de Normandie. Les plats de pâtes faits maison incluent des cappelletti reggiani servis dans un riche bouillon de viande et des tortelli à la courge finis avec du beurre et de la sauge. Les offres de viande comprennent un diaphragme de bœuf argentin grillé accompagné de chimichurri. Les points forts des desserts incluent des parfaits artisanaux sardiens, et le restaurant propose un "menu surprise" qui offre trois plats plus un dessert, élaboré selon la disponibilité du marché pour mettre en valeur des produits saisonniers de haute qualité. Une carte des vins détaillée complète les plats équilibrés et inventifs préparés selon la philosophie de mélange des saveurs méditerranéennes traditionnelles et modernes.