Nintai

Nintai est un restaurant japonais étoilé au guide Michelin situé à Marbella, en Espagne, offrant une expérience culinaire exclusive au bar en bois de dix places seulement. Les clients peuvent observer directement le Chef Marcos Granda, sommelier étoilé au Michelin, alors qu'il prépare méticuleusement des sushis avec des ingrédients saisonniers de première qualité. Le restaurant embrasse la tradition japonaise de l'omakase, où le chef élabore un menu unique quotidien qui reflète les saisons et les sélections du marché disponibles. L'ambiance est minimaliste et sereine, favorisant un environnement calme et silencieux centré sur la précision et le respect du produit. Le menu propose une variété de styles de cuisson traditionnels, y compris des plats cuits à la vapeur (mushimono), du barbecue robata, des préparations crues (otsukuri) et plusieurs dégustations de sushis. Des sélections de saké et de champagne soigneusement accordées complètent les saveurs umami, élevant l'expérience culinaire. Nintai propose un seul service quotidien, mettant l'accent sur la ponctualité et la constance, et offre des bons cadeaux pour des menus de dégustation soigneusement élaborés qui mettent en valeur la vision culinaire du chef.