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Ourense, 32004, Espagne - H-G7251

Nova

4.8
(1257 avis)

Certain informations ont été traduites automatiquement.

Le mot du partenaire

Nova est un restaurant étoilé Michelin situé au cœur d'Ourense, en Espagne, dédié au concept de "cocina de raíces" ou "cuisine des racines". Cette philosophie honore le patrimoine culinaire traditionnel en créant des plats qui mettent en valeur les qualités distinctes de chaque ingrédient, en privilégiant la fraîcheur et la durabilité. La cuisine s'approvisionne en produits de saison provenant de l'environnement local et de la côte voisine, assurant que ses menus évoluent chaque semaine pour capturer la nature éphémère des produits disponibles. Proposant trois menus de dégustation de huit à treize plats, Nova présente une progression allant des amuse-bouches et entrées aux poissons, viandes, fromages, pré-desserts et desserts, soigneusement conçus pour exprimer son patrimoine culinaire à travers une interprétation contemporaine. Depuis l'obtention de son étoile Michelin en 2015, le restaurant propose également des accords mets-vins pour compléter l'expérience de dégustation. Nova favorise un dialogue unique entre gastronomie et art en accueillant des expositions d'artistes dans son espace, enrichissant l'expérience des clients avec un mélange de technique rigoureuse et de profond respect pour les traditions régionales.

Les caractéristiques

  • Restaurant

Accès

Restauration disponible

  • Raíces tasting menu

    Raíces tasting menu

    tasting menu — 8 courses including 3 appetizers, 2 starters, fish, meat, pre-dessert, dessert, and petits fours
  • Cima tasting menu

    Cima tasting menu

    tasting menu — 13 courses including 3 appetizers, 6 starters, fish, meat, Galician cheeses, pre-dessert, dessert, and petits fours
  • Nova tasting menu

    Nova tasting menu

    tasting menu — 10 courses including 3 appetizers, 4 starters, fish, meat, pre-dessert, dessert, and petits fours

Restauration

  • Gastronomique

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Chez Naboo, je m'engage à vous offrir un service de planification toujours local en France, tout en profitant d'un éventail de ressources à l'international, notamment en Espagne. Grâce à notre équipe experte basée en France, nous assurons une exécution fluide et personnalisée à chaque étape. Nous travaillons avec des milliers de prestataires de qualité en Espagne, garantissant ainsi des solutions sur mesure pour vos événements. Avec Naboo en France, vous bénéficiez d'une shortlist optimale, d'une rapidité d'exécution accrue, et d'une coordination de bout en bout qui réduit les risques et aligne toutes les parties prenantes pour un succès garanti.

Smiling man with brown hair and a grey sweater, representing the Naboo team.

Questions fréquemment posées

Nova est un espace moderne et polyvalent, conçu pour répondre aux besoins des événements d'entreprise. Il offre des salles de réunion modulables, un équipement audiovisuel de pointe et un environnement ergonomique favorisant la créativité et la collaboration.

Nova est facilement accessible depuis le centre-ville d'Espagne grâce à des transports en commun efficaces, y compris des lignes de métro et de bus. De plus, il dispose d'un parking à proximité pour ceux qui préfèrent venir en voiture.

Nova peut accueillir jusqu'à 200 participants dans ses différentes salles, ce qui en fait un choix idéal pour des conférences, des ateliers ou des séminaires. Les espaces peuvent être configurés en fonction des besoins spécifiques de votre événement.

Nova propose diverses commodités destinées aux professionnels, notamment un accès Wi-Fi haut débit, des solutions de restauration sur place et des services de support technique. Cela garantit que tous vos besoins d'affaires sont couverts lors de votre séjour.

Pour réserver un espace à Nova, vous pouvez visiter notre site web ou contacter notre équipe dédiée via le lien fourni. Nous serons ravis de vous accompagner dans le choix de l'espace qui convient le mieux à votre événement.

Devis gratuit

Type d'évènement
Date

À partir de

97 EUR

HT/

pers