Restaurant du Champ de Mars

Le Restaurant du Champ de Mars est situé à Meaux. L'établissement propose un menu spécial Saint-Valentin pour des dates spécifiques, met à l'honneur du canard de la Ferme de Dieu-Lamant et vend des bons cadeaux. Il fournit des produits préparés et des plats à emporter, y compris du saumon gravlax et du tourteau avec caviar, et le site internet offre des liens de réservation en ligne et de commande à emporter. L'établissement est présenté comme adapté aux personnes à mobilité réduite et est listé comme Sélectionné dans le Guide Michelin (cuisine moderne). Un cadre gastronomique offre une terrasse et des options de location privée. Le site le décrit comme un restaurant gastronomique et ne donne pas plus de détails sur la décoration ou l'agencement des sièges. La cuisine allie gastronomie moderne et racines françaises traditionnelles et met en avant les fruits de mer régionaux, les fromages locaux et les ingrédients de saison. Les spécialités incluent un Menu Dégustation de sept plats et un Menu Découverte de cinq plats avec des accords vins optionnels de trois ou cinq verres. Les plats signatures mentionnent le demi-homard bleu de Bretagne grillé, la coquille Saint-Jacques de Normandie avec risotto de céleri, le Brie de Meaux en trois âges et textures, et le foie gras maison (500 g).