Restaurant Kurt im Gutshaus

Le restaurant Kurt, situé au Gutshaus Stolpe, propose une cuisine moderne et saisonnière ancrée dans une longue tradition de la maison de maître. Il prône l'appréciation de la nature et des personnes qui fournissent des produits soigneusement sélectionnés, alliant créativité, goût, régionalité et durabilité. Les dégustations de vin sont animées par le directeur du restaurant et sommelier Jan Lederer, et la maison détient une distinction SELECTED dans le contexte Michelin. La salle à manger est détendue et décontractée, avec une ambiance contemporaine. Un éclairage chaleureux, des sols en bois et des chaises rouges créent une atmosphère chaleureuse et moderne. Les places assises sont disposées de manière à permettre une expérience confortable et tranquille. La cuisine est moderne et saisonnière, avec un fort accent régional : environ 80 % des ingrédients proviennent d'un rayon de 100 km et les plats suivent le calendrier saisonnier. Les convives choisissent des menus fixes ou à la carte et peuvent opter pour des accords mets-vins servis avec chaque plat. Mehmet Kaan Verdo est le chef cuisinier et conseille personnellement les invités et groupes sur le choix des menus. Les spécialités incluent les asperges en avril ; les fraises et la rhubarbe en mai ; les champignons et le gibier en automne ; les oies rôties pour Martinmas ; et les dégustations de cave.