Les Petits Plats du Bourbon

Les Petits Plats du Bourbon est une brasserie gastronomique située à quelques pas du centre de Bourges, installée dans le chœur d'une abbaye du XVIIe siècle au sein de l'Hôtel du Bourbon, un hôtel Mercure 4 étoiles. Le cadre du restaurant présente de hauts plafonds voûtés qui créent une atmosphère historique majestueuse et exceptionnelle, tout en maintenant une ambiance chaleureuse et accueillante. La cuisine est profondément saisonnière et axée sur le marché, caractérisée par un style canaille qui évolue avec les saisons et les inspirations des chefs. Ancrée dans les traditions gastronomiques des brasseries françaises, la carte reflète l'expertise de Pascal Chaupitre et Christophe Lot, deux anciens chefs étoilés Michelin dont la passion pour la cuisine et le vin façonne l'expérience culinaire. Pascal Chaupitre a été formé au Lycée Hôtelier de Blois et a obtenu des étoiles Michelin au sein de la Maison de Célestin et du Cercle. Christophe Lot, originaire de Reims, a été formé à Strasbourg et a travaillé dans des cuisines renommées étoilées Michelin avant de rejoindre Pascal à Bourges. Ensemble, ils ont ouvert le restaurant actuel en 2014, poursuivant ainsi leur partenariat culinaire. Pour les groupes, Les Petits Plats du Bourbon propose des menus personnalisés et des options d'isolement partiel de table ou de privatisation complète, pouvant accueillir des repas assis ou des cocktails pour des mariages, des baptêmes, des communions et d'autres rassemblements.