Skye Restaurant & Bar

Le Skye Restaurant & Bar occupe le toit de l'Hôtel Unique à São Paulo, offrant une vue panoramique sur la ligne d'horizon de la ville. Cet établissement se démarque comme l'un des rooftops les plus discutés de São Paulo, mêlant un design audacieux à une atmosphère sociale vibrante. L'hôtel lui-même, conçu par Ruy Ohtake avec des intérieurs de João Armentano et un aménagement paysager de Gilberto Elkis, agit comme une œuvre d'art urbaine et un monument architectural, un esprit reflété dans le cadre sophistiqué du Skye. Sous la direction du chef français Emmanuel Bassoleil, le Skye propose une expérience culinaire qui fusionne des influences brésiliennes, françaises, japonaises et italiennes. Le menu met en avant des ingrédients régionaux et comprend des options végétariennes et véganes, soulignant la durabilité et la créativité. Le chef Bassoleil supervise également toutes les offres gastronomiques de l'hôtel, y compris les banquets d'événements et de mariages, garantissant un standard de qualité élevé de manière constante. Pour les rassemblements, l'endroit offre un service hyper-personnalisé et une cuisine inventive conçue pour rendre la nourriture et les boissons mémorables. The Wall, un espace bar exclusif près de la bibliothèque de l'hôtel, offre un cadre intime, tandis que le bar sur le toit propose des cocktails signatures, un DJ résident et une atmosphère animée parfaite pour les célébrations.