Tenne Lodges

Tenne Lodges est un restaurant de cuisine alpine situé à Colle, en Italie, reconnu pour son style culinaire contemporain et ayant reçu le statut « 3 Hauben ». Le chef Mike Bräutigam dirige la cuisine en créant un menu quotidien comprenant de 12 à 14 plats distincts, permettant aux invités de composer une expérience de dégustation personnalisée. Le menu met en avant une provenance régionale et durable, avec des plats tels que galette de pommes de terre et fromage gris avec des herbes sauvages, tarte de crêpes de châtaignes avec glace au yaourt, raviolis de poulet rôti avec crème d'ortie, fromage cottage et tomates séchées au soleil, et un sorbet Campari et poivrons accompagné de granité à l'orange et de biscuits au chocolat. Ouvert de 12h00 à 20h00 pour les invités du chalet ainsi que pour les visiteurs extérieurs, Tenne Lodges offre une échappée luxueuse dans un cadre raffiné. Sa décoration élégante convient aux repas intimes et aux repas en groupe, renforçant l'atmosphère immersive. Un bar vivant propose des boissons créatives, tandis que l'impressionnante cave à vins "sassosa" offre une dégustation de vins fins, renforçant la réputation de Tenne Lodges en tant que destination de choix pour la gastronomie régionale.