The Avenue

L'Avenue est un restaurant gastronomique britannique moderne qui se concentre sur des combinaisons de saveurs audacieuses et une approche axée sur le goût ; les menus sont présentés sous forme de menus de dégustation et peuvent varier chaque jour pour garantir l'utilisation des meilleurs ingrédients de saison. Il se positionne comme une destination de restauration intime, axée sur les saveurs, au sein de Lainston House. Le restaurant projette une ambiance de gastronomie fine destinée à un public adulte, et les clients sont encouragés à ranger leurs téléphones pour profiter pleinement de l'expérience. La cuisine célèbre la saisonnalité et les produits de la plus haute qualité, la plupart d'entre eux étant britanniques et certains cultivés dans le potager du restaurant, avec des plats qui mettent l'accent sur des combinaisons de saveurs inventives présentées à travers des présentations de dégustation soigneusement élaborées. Le chef cuisinier Tom Hamblet est le gagnant de la saison 2023 de BBC MasterChef : The Professionals. L'Avenue propose un voyage de menu de dégustation à plusieurs plats avec un degré de choix — collations, entrées, plats principaux, desserts et plus petits « squeeze them ins » — ainsi qu'une table du chef pour accueillir jusqu'à six invités qui dînent au cœur de la cuisine et observent la préparation de chaque plat ; l'équipe propose également le petit-déjeuner et met en avant des produits provenant du potager et des plats britanniques modernes de saison.