Westphalenhof

Le Westphalenhof propose une cuisine classique et internationale raffinée, ainsi que des menus soigneusement élaborés, accompagnés d'un programme d'événements spéciaux récurrents. Parmi les événements, il y a des soirées vins, des dîners bière, des menus grillades, des soirées champagne, un Dîner de Première Classe et une nouvelle dégustation "Fromage et Vin". Pour les jours fériés, l'équipe prépare des menus à emporter en plusieurs plats, chacun accompagné d'instructions de cuisson claires et de portions pour une préparation à domicile. La maison est reconnue localement et sélectionnée par des guides, et elle propose des options pour des événements privés et d'entreprise. Située dans le village sorabe de Zeißig, dans une partie calme de Hoyerswerda, c'est une oasis idyllique avec une atmosphère chaleureuse et amicale, des salles à manger confortables et une terrasse cosy utilisée en été. La cuisine est saisonnière et raffinée, avec une préparation soignée et un fort accent sur les ingrédients régionaux et durablement sourcés ; le menu comprend de petites entrées, des plats de poisson, de viande et végétariens, et évolue avec les saisons. Alexander Westphal (Chef) dirige l'équipe de cuisine. Les spécialités incluent un menu de viande de l'oie - poitrine ou cuisse avec chou rouge, chou frisé et semmelknödel ; Gänsekraftbrühe avec potiron et champignons ; panna cotta aux fruits rouges ; et brownie au chocolat avec des noix de pécan. Un Weindepot de près de 120 vins provenant de 15 pays et le sommelier Oliver Westphal soutiennent les dégustations régulières modérées et les événements de vins curatés qui soulignent l'accent mis sur l'éducation vinicole.