47 Circus Roof Garden

Il 47 Circus Roof Garden è un ristorante e bar situato sul tetto a Roma, che offre viste panoramiche sulla Città Eterna e sui suoi storici monumenti. Posizionato come una terrazza sopra il trambusto urbano, offre agli ospiti un punto di vista unico per ammirare luoghi come il Tempio di Vesta, la Bocca della Verità e il Circo Massimo. Il nome del locale, "Circus", riflette l'energia vivace e caotica di Roma, mentre il ristorante stesso funge da tranquilla oasi dove i visitatori possono rallentare e contemplare la città dall'alto. L'approccio culinario sottolinea l'autenticità delle materie prime e mescola le tradizioni romane e mediterranee con meticolosa attenzione ai dettagli. Lo Chef Esecutivo Gabriele Enrico, consulente esperto per hotel di lusso e fondatore di Avalon Food & Consulting, guida la cucina insieme allo Chef Residente Maurizio Lustrati, che pone l'accento sugli ingredienti locali, sulla stagionalità e su una reinterpretazione dell'eredità culinaria italiana. Questa filosofia si estende al progetto "47 Hortus", una tenuta di 4 ettari che produce olio extravergine d'oliva 100% italiano. L'atmosfera è raffinata e all'aperto, progettata per complementare il panorama mozzafiato con una prospettiva calma ed elevata. Il menu propone la cucina romana senza tempo, piatti stagionali, percorsi di degustazione e cocktail creati per essere gustati con lo skyline della città come sfondo.