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Un food truck e una cucina mobile completa, attrezzata per portare il catering professionale direttamente nel luogo del tuo evento. Questi veicoli autonomi servono pasti preparati sul posto: hamburger gourmet, pizza cotta nel forno a legna, street food internazionale, caffè specialty. Per gli eventi aziendali, i food truck creano un momento informale e interattivo che fa parlare le persone e rompe l'atmosfera rigida da conferenza.
I food truck funzionano bene per pranzi in ufficio, giornate di team building, lanci di prodotto, conferenze all'aperto ed eventi di riconoscimento per i dipendenti. Sono adatti a incontri informali, quando il servizio al piatto sarebbe fuori posto, o quando serve un catering flessibile che possa servire gli ospiti nell'arco di alcune ore invece di far sedere tutti insieme nello stesso momento.
I servizi tipici di un food truck includono la definizione del menu, tutta l'attrezzatura necessaria e il personale di servizio, la preparazione del cibo sul posto, stoviglie monouso o compostabili e la gestione dei rifiuti. Molti fornitori adattano i menu per esigenze alimentari specifiche e possono coordinarsi con il tuo brand tramite segnaletica personalizzata o menu card.

Il noleggio di un food truck per eventi aziendali va in genere da €1,200 a €4,500, in base al numero di ospiti, alla complessita del menu e alla durata dell'evento. Un food truck standard che serve un pranzo informale a 50, 100 dipendenti costa di solito €1,500, €2,500. Le opzioni premium o i numeri piu alti per eventi serali possono arrivare a €3,000, €4,500. Nel prezzo sono in genere inclusi il truck, lo chef e il personale di servizio, gli ingredienti e il materiale base per il servizio.
Ci sono diversi fattori che fanno variare il prezzo: la scelta del menu conta molto. I truck con hamburger o tacos semplici si collocano nella fascia piu bassa. Una cucina piu particolare, come lobster roll, fusion asiatica gourmet o piatti su misura, costa di piu. Numero di ospiti, durata del servizio (pranzo di due ore contro attivazione per tutta la giornata), costi di accesso alla location, distanza da percorrere e extra come tovaglioli brandizzati o pacchetti bevande premium cambiano tutti il totale. Le prenotazioni di piu truck per eventi grandi a volte offrono un risparmio per unita.
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