Abocar Due Cucine

Abocar Due Cucine a Rimini, Italia, detiene una stella Michelin e presenta una cucina internazionale creativa in continua evoluzione ogni 60 giorni. Il menu riflette un'impegnativa ricerca di ingredienti di alta qualità e abbinamenti innovativi, fondendo influenze adriatiche e argentine come l'esperienza dell'Asado ispirata ai gaucho. Progetti speciali come Hadria 37 promuovono il consumo responsabile di frutti di mare e la valorizzazione dei prodotti locali. L'atmosfera del ristorante è calda e accogliente, progettata per far sentire gli ospiti a casa mentre condividono momenti sotto un'illuminazione soffusa in un ambiente confortevole. Lo chef Mariano Ruiz guida la cucina, creando piatti equilibrati che fondono tradizione e tecniche moderne. Le specialità da non perdere includono Tapioca e Soyotta, Ravioli di triglia con mandarino e aji Amarillo, e Coda di rospo con zolfino e aji panca. Il menu presenta anche Churros con dulce de leche, Ravioli di coniglio con porro e fava di tonka, Coda arrosto accompagnata da zuppa adriatica e Anatra con mandorle e pompelmo. Abocar offre menu di degustazione, menu per eventi speciali, così come card regalo e esperienze culinarie uniche.