Alejandro Serrano

Alejandro Serrano, un chef con stella Michelin di Miranda de Ebro, Spagna, trae ispirazione dal ristorante di famiglia e dai ricordi d'infanzia per creare piatti contemporanei che raccontano la sua storia personale. La sua cucina si concentra sui frutti di mare, unici nonostante la sua posizione nell'entroterra, e incorpora in modo prominente il colore rosa, collegando il suo lavoro culinario al mondo dell'arte. I commensali possono scegliere tra due menù degustazione—Bosque Marino S e Bosque Marino L—entrambi progettati per offrire esperienze colorate e ricche di sapore. Verdure e erbe aromatiche locali sono abilmente combinate con prodotti marini per bilanciare innovazione e tradizione. Il design del ristorante riflette la narrativa personale di Serrano, mostrando un'atmosfera contemporanea e artistica in cui le tonalità di rosa creano uno spazio accogliente. I menù giornalieri si evolvono con le stagioni, enfatizzando la freschezza e l'approccio moderno dello chef. Le prenotazioni sono accettate esclusivamente tramite il sito web del ristorante, e il menù non accoglie diete vegane o vegetariane a causa del forte focus sui frutti di mare. Questo locale offre un'esperienza culinaria unica che unisce creatività, patrimonio e raffinata maestria.