Bacchus

Bacchus è un ristorante di prestigio situato a Olbia, Sardegna, Italia, noto per la sua cucina sarda e italiana e presente nella Guida Michelin. Il menù evolve stagionalmente, attingendo a ingredienti locali di alta qualità ispirati alle tradizioni dei pastori e agricoltori sardi, arricchiti con influenze esotiche. Lo chef Alessandro Concas guida la cucina, creando piatti che raccontano la storia dell'isola mediterranea attraverso sapori intensi e preparazioni esperte. Gli ospiti possono gustare pasta fatta in casa, specialità di pesce, carne e dolci che enfatizzano prodotti territoriali e stagionali, con opzioni per diete vegetariane e senza glutine. La lista dei vini presenta oltre 100 vini bianchi e rossi selezionati con cura. Lo spazio di ristorazione luminoso e colorato include una terrazza, conosciuta come il Gazebo, che affaccia su una piscina e un solarium. Questa area offre un'atmosfera rilassata, arricchita dalle brezze mediterranee e dai profumi naturali, adatta sia per cene informali che per eventi privati come cerimonie e riunioni di lavoro. I piatti signature includono risotto al limone con gamberi viola, asparagi e formaggio di capra; pesce scorpione con salsa di vino Vermentino; tonnarelli al nero di seppia con triglia; torta di formaggio di capra croccante; e dolci come coppa di fragole con crema al limone e torta al cioccolato senza glutine.