Clancy's

Clancy’s occupa un edificio che ha ospitato un ristorante o un bar sin dai primi del XX secolo e può far risalire le proprie origini alla fine degli anni '40. Nel 1983 è diventato un bistrot creolo con tovaglie bianche e ha contribuito a definire un nuovo stile di ristorazione a New Orleans. Nel 1987, Brad Hollingsworth, che aveva lavorato al ristorante da quella trasformazione, ha acquistato Clancy’s e lo ha sviluppato in un fornitore leader della cucina creola classica con una delle più rispettate cantine della città. Un intimo bistrot creolo con tovaglie bianche e ristorante di famiglia nell'Uptown, la sala da pranzo presenta un'atmosfera raffinata e di quartiere e include un ampio bar. Il locale mantiene un vivace programma di bar per cocktail classici e piccoli piatti. La cucina si concentra su una cucina classica creola e cajun con influenze italiane e mette in risalto frutti di mare e prodotti stagionali della Bayou. I menù sono scritti a mano e cambiano quotidianamente per riflettere gli ingredienti disponibili. Il ristorante rimane a conduzione familiare da Brad e Sue Hollingsworth insieme a Brian e Mary Larson; Brian Larson è Chef/Proprietario. Le preparazioni distintive includono granchio a guscio morbido proposto fritto, affumicato a freddo e in presentazioni con granchio, insieme a branzino grigliato con vinaigrette di pomodoro creolo e pasta bordelaise con ostriche fritte. Il ristorante è stato riconosciuto da pubblicazioni ed è lodato a livello locale per il suo granchio a guscio morbido, e mantiene un'ampia lista di liquori e vini.