Die Kurfürstenstube

La Kurfürstenstube è il ristorante di alta cucina dell'Europäischer Hof Heidelberg, presentato come una location della casa per cucina francese classica e mediterranea. Opera all'interno dell'Europäischer Hof a conduzione familiare, 5 stelle, e beneficia della lunga tradizione di ospitalità dell'hotel e della programmazione gastronomica stagionale. La sala da pranzo è gestita da Arthur Pohl, e il team di cucina è stato riconosciuto nelle guide, in particolare con sette pentole nel Gusto Gourmetführer e una segnalazione nel Michelin Guide. I menu sono offerti come parte dei pacchetti gastronomici dell'hotel, inclusi menu degustazione con abbinamenti di vini. La sala da pranzo è presentata come una classica stube di alta cucina che si veste per occasioni stagionali come il Natale e proietta un'atmosfera raffinata, integrata con quella dell'hotel. La cucina fonde la tecnica francese classica con influenze mediterranee ed è servita in un formato di degustazione di alta cucina a più portate con selezioni à la carte stagionali e abbinamenti di vini. Daniel Stelling è lo chef capo. Le specialità includono un menu gourmet a 5 portate, selezioni à la carte stagionali, nuovi dessert stagionali e menu degustazione con abbinamento di vini, tutti presentati come piatti di alta cucina francese classica e mediterranea.