freustil

freustil presenta un concetto di lusso rilassato, combinando eleganza informale con cucina genuina e un servizio caloroso. Il team cita 16 anni condivisi in cucina e oltre 100 colleghi accolti e ringraziati nel loro percorso. Fotografie e dettagli di contatto identificano Ralf Haug come figura centrale. Gli ospiti sono invitati a prenotare in anticipo e occasionali speciali come un Pranzo di Natale aggiungono istruzioni di prenotazione separate. La sala da pranzo mostra un design intimo e contemporaneo con impostazioni fotografiche dei tavoli e immagini di stile loft accoglienti. Un hotel si trova direttamente accanto al ristorante e un appartamento in una fattoria convertita, il Landloft ilse, offre un rifugio casalingo. L'atmosfera generale è calma, raffinata e non pretensiosa. La cucina è regionale, stagionale e naturalmente aromatizzata, enfatizzando ingredienti semplici e di alta qualità e tecniche contemporanee. I menu appaiono in formati di degustazione a più portate offerti come un compatto menu di sei portate o un menu di degustazione più completo, con varianti vegetariane su richiesta. Le specialità includono il menù di degustazione di sei portate Surprix, il menù completo Freustil, tiramisù nordico; Capesante con coq au vin; Trota del fiordo con cetriolo e patate; e Filetto Café de Paris con sedano rapa.