Galvin Green Man

Situato nella campagna dell'Essex in un edificio storico risalente al 1341, il Galvin Green Man è un pub e ristorante a conduzione familiare del gruppo Galvin fondato dai fratelli Michelin stella Chris e Jeff Galvin. Il locale detiene un Bib Gourmand Michelin e numerosi premi Nazionali per Pub e Bar per l'eccellenza nell'Est dell'Inghilterra e a livello provinciale, e pone come priorità la fornitura di cibo di alta qualità a prezzi accessibili. La cucina enfatizza la stagionalità e la località, collabora con fornitori locali e sostenibili, offre birre di birrifici locali e propone menu à la carte, di degustazione e per cene di gruppo in continuo cambiamento. Il team bilancia i classici piatti da pub britannici con l'ospitalità Galvin e un pedigree culinario di influenza francese per creare un'esperienza gastronomica raffinata ma accessibile nella campagna. Panorami panoramici di campagna accompagnano un ampio giardino e un beer garden lungo il fiume Chelmer. Una terrazza esterna, un'area per cani nel pub e diverse sale da pranzo private progettate singolarmente offrono ambienti intimi, e il ristorante all'aperto accessibile include un grande giardino, una terrazza e un'area giochi per bambini. La cucina serve una cucina tradizionale da pub britannico con influenze francesi, enfatizzando la stagionalità, la località e la sostenibilità. I menu variano dai classici da pub a un menu fisso Bib Gourmand, scelte à la carte, opzioni di degustazione e cene di gruppo, includendo piatti vegetariani e vegani. Le specialità includono fish & chips, una sostanziosa torta da pub, il menu fisso Bib Gourmand, un famoso roast della domenica e il lunedì Steak Night.